酱爆猪面肉

作者： QQ空间用户_Yan

冷藏的肉就像是失去知觉失去生机的肉，但这种做法就像是把一块没有生机，没有知觉的猪扒唤醒，令它变得肉质Q弹，嫩滑，多汁而口感丰富！从此爱上它！

用料

• 冷冻猪面肉 3块
• 盐 适量
• 蚝油 3勺
• 姜 适量
• 蒜 1瓣
• 陈皮 1片
• 胡椒粉 1克
• 葱 1根

酱爆猪面肉的做法步骤

步骤 1

买来猪面请老板代切薄片，清洗干净，晾干水份待用。

步骤 2

加入适量的盐和蚝油腌制1小时以上。

步骤 3

取一个干净碗，放入切好的蒜蓉，姜丝，陈皮丝，生抽，蚝油，胡椒粉，葱粒加半碗水拌匀待用

步骤 4

热锅下油，一块一块放入猪面肉煎至两片微黄。

步骤 5

大火，倒入调好蒜蓉，姜丝，陈皮汁，煮至汁变干变浓，此时加上少许白糖和生抽即可上碟！

酱爆猪面肉的小贴士

1.肉要选用猪面肉。 2.上碟前加白糖会令肉有蜜汁的效果。 3.上碟前加生抽会令猪面肉上色，令人有食欲。

菜谱创建时间：2020-04-20 20:02:50