韭香香煎花卷（天然酵母快手版）

作者： 旺旺仙贝仙女

吃多了面包，就想吃这种香香的小花卷哈 我女儿主要吃，我呢解解馋哈

用料

• 天然酵母（全麦） 140克
• 中筋面粉 200克
• 水 70克
• 手扑面粉 少量
• 韭菜 一小把
• 盐、胡椒 少许
• 玉米油 少许

韭香香煎花卷（天然酵母快手版）的做法步骤

步骤 1

1、面粉和天然酵母混合发酵至2倍大；（没有天然酵母的用70g面粉、70g水、3g干酵母代替）；

步骤 2

2、韭菜切末热油浇香哈；

步骤 3

3、发酵好的面团排气擀成长方形，铺上韭菜，再撒上盐和胡椒粉，卷起来切成条，再对切；

步骤 4

4、放入刷油的锅二次发酵至1.5倍大；

步骤 5

5、开小火煎制底部焦黄，加入水倒1/2部分，盖盖水收干；

步骤 6

6、出炉，着急吃哈，就没摆盘嘿，底部脆脆的，韭菜很香，不是因为减肥，一个人都可以干掉......

菜谱创建时间：2020-04-20 19:44:27