容易翻车的红烧排骨

作者： 懒耗子joy

用料

• 排骨 300克
• 生抽 5勺
• 料酒 2勺
• 桂皮 1块
• 姜 8片
• 香叶 3片
• 蒜 10瓣
• 圆米粉 100克
• 白糖 10克
• 干辣椒 3个

容易翻车的红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净焯水

步骤 2

香料洗净泡水

步骤 3

蒜剥好待用

步骤 4

两勺白糖盛出待用

步骤 5

干米粉煮好装盘待用

步骤 6

锅烧干放油倒入白糖炒糖色，糖色炒好放入排骨，炒至排骨裹色均匀，把泡好的香料水倒入锅子，加生抽，料酒，蒜瓣焖煮至收汁。 盛到装了米粉盘子里，就可以开吃咯。

容易翻车的红烧排骨的小贴士

糖色不能炒太久容易发苦，翻不翻车这步是关键，焖排骨的水也不宜太多，刚好盖过排骨就好。

菜谱创建时间：2020-04-20 19:21:28