养胃又养颜的羊肚菌花胶鸡

作者： 蜜桃派_z5af

羊肚菌益肠胃，富含高蛋白，消食且能抑制黑色素形成，具美白作用。花胶除含胶原蛋白外，能止血养血，滋阴补肾恢复元气，增强免疫力。所以用来炖鸡，那是补上加补。

用料

• 新鲜羊肚菌 8个
• 花胶干 8个
• 嫩鸡 半只
• 红枣 6颗
• 姜 2片
• 枸杞 一小撮
• 黄酒 2勺

养胃又养颜的羊肚菌花胶鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块，生姜切片，红枣洗净用水泡一会。

步骤 2

羊肚菌洗净，如果是干的，先用水冲洗，再冷水泡半小时左右，视菌大小。浸泡的水沥去渣后不要倒掉。

步骤 3

锅子里放入花胶干，二片生姜，二勺黄酒，水没过花胶干，煮5到15分钟，视花胶大小。然后浸入冷水中发8小时左右，天热放冰箱里。

步骤 4

高压锅放入鸡块，羊肚菌，发好的花胶，黄酒，生姜片，红枣，水。水要没过食材二个指节左右。

步骤 5

高压锅排气后，再煮10分钟左右，等冷却，撒入枸杞，再滚下即可。

菜谱创建时间：2020-04-20 19:10:22