橙香烤猪排^_^果香浓郁～好吃到嘬手指～停不下来

作者： 璐璐宝儿99

这道橙香烤猪排是和一位法国主厨学的家庭做法，我又稍稍做了改良！ 一口咬下去，果香裹着肉香……超满足的！答应我，一定要试试！

用料

• 猪排骨 2斤
• 腌肉
• 橙子 1个
• 黑胡椒 一勺
• 海盐 一勺
• 披萨草 一勺
• 红糖 一勺
• 可乐 一听
• 酱汁
• 食用油 10克
• 洋葱 半个
• 大蒜 4瓣
• 蕃茄酱 20克
• 红糖 20克
• 橙汁 20克
• 苹果醋 20克
• 生抽 20克

橙香烤猪排^_^果香浓郁～好吃到嘬手指～停不下来的做法步骤

步骤 1

猪排洗净，盆中加入一听可乐放入冰箱冷藏1小时

步骤 2

取出猪排倒出腌肉的可乐，盆中放海盐，红糖，披萨草，黑胡椒，是1:1:1:1的比例，一个橙子的橙子皮，只要表皮不要带白皮会发苦的，加入半个橙子汁！疯狂按摩入味儿，放冰箱冷藏腌制2小时

步骤 3

烤箱160度预热，把腌好的猪排包裹上锡纸放在烤盘上，烤箱160度烤一个小时，这时候厨房都飘着橙子味儿，好期待呀！

步骤 4

在烤猪排的时候我们来做一个灵魂酱料吧！锅中烧热油爆香洋葱碎和蒜末，加入红糖，苹果醋，橙汁，蕃茄酱，生抽，我使用大汤勺，比例1:1:1:1:1，酱汁熬煮至起大泡变浓稠

步骤 5

酱汁晾凉放入搅拌机中打碎备用

步骤 6

一个小时后把猪排从烤箱中取出，涂抹一层厚实的酱料，再次入烤箱230度焗5分钟！

步骤 7

可以拌个沙拉，炸点薯条做配菜，我这是用黄油和奶油加海盐调味做的土豆泥，沾上橙香酱汁，真的好吃！这样做出的烤猪排，你吃多少块都不会觉得腻，我和儿子迫不及待的上手了，吃的直嘬手指头！配上一杯红酒，在家也能吃出米其林的味道！

菜谱创建时间：2020-04-20 18:44:18