减脂减肥餐之粗粮菠菜包

作者： Miaoo_

小笼包大小8个的量

用料

• 🐯包子皮🐯
• 玉米面80克
• 面粉120克
• 酵母2克
• 白糖
• 温水
• 🐯包子馅🐯
• 菠菜
• 韭菜
• 鸡蛋2个
• 虾皮
• 粉丝
• 黑胡椒粉
• 盐
• 鸡精
• 生抽
• 花生油
• 香油

减脂减肥餐之粗粮菠菜包的做法步骤

步骤 1

酵母和一点白糖，用少量温水融化，倒进面粉里。

步骤 2

为啥酵母水要少量呢？因为不够也没关系，可以再加一点温水继续到面粉里，一边倒一边搅拌，直到盆子里如图没有干面粉。少量多次，别一下子倒多了。

步骤 3

揉成面团，静置发酵2倍大小。可以盖好放阳光底下，春天大约40分钟吧。

步骤 4

这个时候我们来做馅。锅内加油，鸡蛋炒熟切碎。少于韭菜切碎（韭菜一小把就行）。粉丝煮一煮切碎。菠菜需要焯水！！如图！！

步骤 5

先把切碎的韭菜放到盆子里，加一点油搅拌一下，因为韭菜是生的，加油可以防止它出水。再把其他材料都放进去，我又放了一点虾皮。然后放黑胡椒，盐，鸡精，一点点生抽，和一点香油。至于量……因为都是熟的，可以自己尝尝，按照自己口味。

步骤 6

发酵好的面团拿出来揉一揉排气，揪成每个45克，然后擀皮，包起来就可以啦。

步骤 7

我不大会包包子哈哈哈，如图小丑包。

步骤 8

包子干净布盖好，再二次醒发20分钟。然后笼布打湿，放在蒸锅里，小丑包底下沾点干面粉，放进锅里。大火开锅后，中火蒸20分钟。关火，焖5分钟左右。

步骤 9

好啦

步骤 10

好像包包子有了点进步哈哈哈

菜谱创建时间：2020-04-20 18:28:29