超下饭的🐔鸡米芽菜

作者： 食尚家的味道

平常做饭，每顿都要炒一个下饭的菜，鸡米芽菜也是家里常炒的一道菜，看似简单，实则很考功夫的一道菜，今天做了就顺带拍照码个菜谱，百菜百味，每个家庭都会根据自己的口味来做菜，自己和家人喜欢就好。

用料

• 鸡腿 2个
• 宜宾碎米芽菜 1小包
• 青椒 8个
• 红柿子椒 半个
• 姜 一小块
• 蒜 4瓣
• 葱 3根
• 花椒油 少许
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 鸡精 少许
• 花生 一把
• 辣椒面 1勺
• 淀粉 半勺

超下饭的🐔鸡米芽菜的做法步骤

步骤 1

1⃣两个鸡腿切成小颗粒，用料酒、少许盐、少许生抽、花椒油、半勺淀粉码匀腌制半小时以上。 2⃣青椒切成圈、红柿子椒切成颗粒。 3⃣姜蒜切成姜蒜末，小葱葱白部分切末，葱绿部分切成葱花。 4⃣准备花生，先用油酥一下花生。我用的买来做牛轧糖的花生，就直接用了。

步骤 2

锅热倒油烧热后，加入鸡腿丁煸炒。

步骤 3

煸炒至鸡丁微黄，下姜蒜末炒香。

步骤 4

姜蒜末炒香后加入辣椒面炒香炒出颜色。

步骤 5

从锅边淋入生抽，翻炒均匀后加青椒圈继续煸炒。

步骤 6

青椒圈炒一分钟左右下红柿子椒颗粒和花生颗粒。

步骤 7

翻炒一分钟左右后宜宾碎米芽菜下锅。

步骤 8

大火翻炒均匀后调味，加入花椒油、鸡精、醋，少许白糖调味。

步骤 9

最后撒入葱花翻炒均匀就可以出锅了。

步骤 10

一盘超下饭的🐔鸡米芽菜就做好了。色泽金黄，让人看着就垂涎欲滴了😋😋

步骤 11

配上黑龙江石板米米饭🍚一眨眼功夫就吃完一碗米饭，简直不要太下饭了，可惜饭煮少了😂😂

菜谱创建时间：2020-04-20 17:49:07