怕虫版零失误酥炸蚕蛹

作者： Jimmm9587

万万没想到，这居然是我上传的第一个菜谱 其实我是一个超怕虫的人😭 所以这个菜谱，我要教会所有怕虫🐛，但是家里有爱吃蚕蛹的人一个“根本不用下手就可以做出来的超酥蚕蛹”！ 其实蚕蛹营养价值很高！ 蚕蛹中含有56%的蛋白质、28%的脂肪，蛹体含有20种氨基酸，包括人体所必需的8中氨基酸。蚕蛹中的蛋白质属于优质蛋白质，是进补佳品 不仅可以补充蛋白质 还可以增强x功能😅，防三高以及很多好处。 最最重要的是，炎炎夏日夜晚 一杯啤酒 ，一碟炸蚕蛹 多么惬意☺️

用料

• 水 闭着眼睛接，没过蚕蛹就行
• 盐 35克
• 料酒 3克
• 芝麻 15克
• 活蚕蛹 一斤

怕虫版零失误酥炸蚕蛹的做法步骤

步骤 1

活蚕蛹放入冷水盆，倒入15克咸盐。 寖泡半小时，如果有超声波清洗开十分钟即可

步骤 2

咸盐超声波齐上，灭菌。 将神志不清的蚕蛹捞出

步骤 3

我比较担心饮食安全，所以我烧了一锅水加入15克咸盐，以及料酒倒入后烧开。

步骤 4

趁它神志不清煮它，倒入调中小火煮个十分钟 注意：如果不调小火，蚕蛹就会煮爆

步骤 5

捞出后冷水冷却一下，控水。 建议控水十分钟，时间短了会炸锅

步骤 6

起锅烧热油，油量齐平蚕蛹就ok。

步骤 7

倒入蚕蛹开炸，炸到金黄色捞出控油

步骤 8

闻着真的很香，我心里很纠结。 很怕，但很想吃一口。真的

步骤 9

倒入盛食物的盆内，5g咸盐（我家人口味淡，所以我少放一点，口味重可以多撒一点） 撒如白芝麻 撒入后摇匀。 完事儿！上桌！！！😋

怕虫版零失误酥炸蚕蛹的小贴士

注意 1.注意火候，蚕蛹爆了口感会差 2.水煮可以省掉，盐水泡完直接下油锅（其实煮煮更安心） 3.选蚕蛹，一定要活的！

菜谱创建时间：2020-04-20 15:26:31