冷吃香菌脚牛肉

作者： 狐狸的麦田11

晚上想吃点宵夜的时候，就希望有麻辣牛肉作伴

用料

• 牛肉500_1000 克
• 香菌脚 200g

冷吃香菌脚牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切片或者切条均可，

步骤 2

加料酒，五香粉，花椒，盐腌制

步骤 3

香菌脚提前泡好

步骤 4

泡好的香菌脚把根处理干净

步骤 5

处理干净的香菌脚撕小

步骤 6

姜片以及大蒜切好

步骤 7

干辣椒用热水泡，额外再准备点大蒜和姜

步骤 8

泡好的辣椒，加入大蒜和姜达成糍粑辣椒

步骤 9

准备香料

步骤 10

放足够多的菜籽油，香葱切段，放入香料一起炸出香味

步骤 11

捞出炸好的葱和香料

步骤 12

倒入姜片和蒜炒香，倒入牛肉，炸到变色倒入处理好的香菌脚(记得挤干水分)，慢慢中火炸

步骤 13

牛肉差不多快干的时候，如果油太多可以盛出来一部分油，然后倒入糍粑辣椒，喜欢麻的，可以再加青花椒，加点老抽，中小火熬一会儿

步骤 14

辣椒炒出香味，再撒一点白糖，芝麻，如果盐不够可以再加点盐调味

步骤 15

准备出锅

步骤 16

宵夜就有啦

菜谱创建时间：2020-04-20 14:48:27