香甜可口的香芋紫薯面包

作者： 小苏吖吖吖

我习惯用于一次发酵法来做面食。节约时间又简单明了。

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 酵母粉 3克
• 盐 1克
• 纯牛奶 110克（可增减）
• 白糖 25克
• 黄油（可以用玉米油代替） 30克

香甜可口的香芋紫薯面包的做法步骤

步骤 1

酵母粉、盐、白糖，用温牛奶搅拌融化。倒入面粉中打入鸡蛋搅拌均匀。

步骤 2

揉成团加入隔水融化的黄油。开始会特别粘手。慢慢的把黄油揉进面团里了就不沾手了。 如果实在太粘手可以在手上擦点玉米油。

步骤 3

不停的揉，也可以用摔打的方式。据说出膜快一些。揉出手套膜。

步骤 4

搓成长条，切成等份的剂子。包上准备好的馅料（具体馅料做法可以上一个作品（开花紫薯包）

步骤 5

利用热水发酵半个小时。发酵至体积明显变大。手感变轻。就可以了

步骤 6

刷上蛋黄液，撒上白芝麻

步骤 7

烤箱170预热五分钟，160度烤25分钟 注意⚠️每个烤箱温度都有所不同，要根据自己烤箱的脾气来设置温度和把控时间。我这是迷你小烤箱。

步骤 8

烤好啦，出炉了。小朋友一口气吃了2个。这个馅料香甜可口。面包蓬松又不失劲道的口感

菜谱创建时间：2020-04-20 14:05:46