滑蛋豆腐羹（超快手超美味）

作者： 一元小厨娘

来自小紧张虫虫的分享。超简单又好吃下饭的，滑蛋！豆腐！羹！(๑´ڡ`๑)

用料

• 嫩豆腐 1盒
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 蒸鱼豉油 1勺
• 酱油 1勺
• 耗油 1勺
• 番茄酱 1勺
• 白糖 半勺
• 淀粉 半勺
• 小米辣，葱花 适量

滑蛋豆腐羹（超快手超美味）的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，鸡蛋加盐和一些水，打散，备用。 蒸鱼豉油，蚝油，酱油，番茄酱，白糖，淀粉，适量水放碗中，搅匀备用。 小米辣，葱花切小段备用。

步骤 2

热锅热油，放入豆腐，淋上蛋液，小火盖锅盖焖煮3--4分钟，至蛋液凝固。期间可用铲子检查底部是否糊锅。

步骤 3

待蛋液凝固，浇上备好的调料，撒上小米辣和葱花，闷1分钟，出锅。

步骤 4

来碗米饭，开吃吧！

菜谱创建时间：2020-04-20 12:46:41