白玉菇肉丝汤

作者： 莱宝de妈

用料

• 白玉菇 250克
• 瘦肉 90克（个人喜好多少都行）
• 蛋清 半个
• 淀粉 7-8克（自己看着放就行）
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

白玉菇肉丝汤的做法步骤

步骤 1

1、先把瘦肉切成肉丝，然后放蛋清、盐（一点点，有一点味就行，后面汤还得放盐）胡椒粉抓匀，腌十五分钟左右

步骤 2

2、腌肉的空隙，洗净白玉菇，放一边备用

步骤 3

3、热锅放上平时炒菜量的油，放入白玉菇翻炒，放一点生抽，炒软，放上一碗水（我平时吃面的大碗），中火烧开，然后放上肉丝，不要让肉丝粘一起了，烧开，再过个5-8分钟就可以出锅

步骤 4

4、最后撒盐，撒小葱（家里没有葱了就没放，其实我觉得放不放影响不大），如果想要汤更浓郁，可以放淀粉水勾芡哈

白玉菇肉丝汤的小贴士

我家孩不吃姜所以做菜不放姜，喜欢吃的可以放 放入肉煮开之后会有白色的沫，可以自己撇出来，不弄出来也没啥关系

菜谱创建时间：2020-04-20 12:27:47