零失败古早蛋糕

作者： 乔依云霏

用料

• 牛奶 110克
• 低筋面粉 170克
• 鸡蛋 8个
• 柠檬汁 5~6滴
• 蛋黄里放细砂糖 30克
• 玉米油 110克
• 蛋白里放细砂糖 80克

零失败古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

取两个无水无油盆，分蛋黄蛋白，我做的是8个鸡蛋的。

步骤 2

在蛋黄里放玉米油110克，糖30克，低筋面粉170克，牛奶110克。

步骤 3

用Z字搅拌均匀

步骤 4

现在开烤箱，预热，上下火150度，蛋白里加5~6滴柠檬汁，或新鲜柠檬汁，电动打蛋器打发。

步骤 5

分三次共加入80克糖打至湿发性。

步骤 6

把三分之一蛋白倒入蛋黄中，切拌。

步骤 7

再倒入蛋白里切拌均匀。

步骤 8

烤盘铺油纸，倒入蛋糊，并振出气泡。

步骤 9

上下烤160度，40分钟。

菜谱创建时间：2020-04-20 12:21:27