早茶里的豆豉凤爪

作者： 小仙女的厨房9

用料

• 鸡爪 10只
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 红烧酱油 2勺
• 耗油 少量
• 豆豉 少量
• 花生米 少量

早茶里的豆豉凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪去指甲，一分为3

步骤 2

放在开水煮3分钟，只要加料酒就好

步骤 3

加老抽，糖，耗油，生姜，葱等拌匀腌制至少2小时，中间翻一下

步骤 4

油温7成，炸5分钟，记得用不粘锅，盖锅盖不然炸的到处都是

步骤 5

炸完的立刻捞出过凉水可以加点冰块，这样鸡皮就会起皱

步骤 6

加入豆豉，花生米，把鸡爪捞出放在原来那个容器里拌一下

步骤 7

入锅蒸30分钟

步骤 8

味道棒极啦

菜谱创建时间：2020-04-20 11:14:50