厨房新手也能成功的糖醋排骨

作者： linmissyu

爸爸教的做法，我这个厨房新手第一次做就成功！写个菜谱存一下，顺便分享给大家～

用料

• 排骨 如图
• 八角 1个
• 姜 2片
• 葱 3根（分成葱段和葱花）
• 老抽 1勺
• 糖 2勺
• 香醋 1勺
• 盐 1点
• 蒜 2瓣

厨房新手也能成功的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨油煎至发白

步骤 2

加入八角、姜片、葱段（葱段用菜刀拍扁）

步骤 3

加老抽炒上色

步骤 4

（我老抽放多了，最后成品有点黑）

步骤 5

加水没过排骨

步骤 6

加糖2勺

步骤 7

加醋1勺

步骤 8

加一点盐

步骤 9

小火煮45分钟

步骤 10

捞出八角、姜片、葱段，大火收汁

步骤 11

起锅前放入2瓣蒜末，点一点醋，拨拨出锅

步骤 12

撒小葱粒

步骤 13

老抽多了，有点黑

步骤 14

糖和醋的比例是2:1，刚开始不要放太多，最后收汁的时候可以尝下再补

步骤 15

嘻嘻我觉得还不错～

菜谱创建时间：2020-04-20 07:59:42