滑蛋豆腐

作者： 惜伊拗

用料

• 番茄 1个
• 鸡蛋 2个
• 嫩豆腐 1块
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺

滑蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

锅内倒入适量食用油

步骤 2

番茄切丁

步骤 3

番茄下锅

步骤 4

翻炒出汁水，加入适量食盐

步骤 5

适量白糖

步骤 6

待番茄炒成番茄酱状时，下入内脂豆腐或者嫩豆腐，豆腐在盒子内完成切块。 （我比较着急，就没有把番茄炒成酱）

步骤 7

豆腐轻轻摆整齐，均匀铺在番茄上。盖上盖子焖三分钟。 （这类豆腐非常嫩，一动就散，切记一定要轻轻把它码整齐，就不要再翻动它了）

步骤 8

两枚鸡蛋打散，均匀淋在在豆腐上，依然不要翻动。

步骤 9

小火焖十分钟，等蛋液凝固变熟

步骤 10

均匀的淋上调好酱油生抽汁

步骤 11

出灶前淋上少许香油，撒上黑芝麻

步骤 12

滑溜溜，超级下饭。

滑蛋豆腐的小贴士

1一定要用嫩豆腐 2不要翻炒豆腐 3番茄最好炒就一点 4香油点睛之笔 5最好找一个可以上桌的锅，不要再装盘了

菜谱创建时间：2020-04-20 01:31:50