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减脂也能吃的燕麦蛋挞的做法

减脂也能吃的燕麦蛋挞

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圆圆甜甜的小清
材料超级简单的低脂高蛋白的燕麦蛋挞,很适合作为早餐或晚餐来吃。是款营养健康无负罪感的甜点。 为了提升口感我加入了代糖(罗汉果甘),不介意吃糖的朋友可以换成等量的白糖,如果你已经戒糖成功,可以选择不放。 ps.我用的代糖是和普通白糖同样甜度的,如果你的代糖不是1:1甜度的话,则需要根据包装上的比例换算。 用料是6个蛋挞的。 我是用麦芬模具做的,你也可以换成专门的蛋挞模具。

用料

减脂也能吃的燕麦蛋挞的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有材料。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我们先做蛋挞皮。把一个鸡蛋打入燕麦片里,把它们混合在一起,并搅拌均匀。搅好后的燕麦泥像偏硬的面团。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蛋挞皮分成6等份,用手或勺子背把燕麦泥均匀德压在模具上。要注意底部要压实、无漏洞,边缘要尽量围地高一些,防止蛋挞液溢出。也要注意边缘的均匀,否则倒蛋挞液的时候会发生短板效应。(上图的左下角就是个反面典型)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

定型蛋挞皮。烤箱预热180度,放入蛋挞皮,上下火烤10分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在烤蛋挞皮的过程中,我们可以开始做蛋挞液。将另一个鸡蛋、代糖/糖加入牛奶中,搅拌均匀。(注意要让糖完全融化哦)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将上一步制作好的蛋挞液缓缓注入蛋挞皮中。如果蛋挞皮的边缘不够高,或出现破洞的话,蛋挞液就会溢出来。不过你无需担心,这并不会影响到脱模,也不会影响口感,只影响美观度。(左下角那个果然悲剧了。)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热到200度,将蛋挞放进去,上下火烤20分钟就做好了~

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随手摆个盘,美美地发个朋友圈就可以开吃了。趁热吃最好吃啦~

菜谱创建时间:2020-04-20 01:27:08
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