无油却超湿润的香橙杏仁小蛋糕（快手又低卡）

作者： 杜尼太太

杏仁粉真是个神奇的东西，在玛德琳类的蛋糕里可以完美代替黄油的作用，一方面保证了蛋糕的湿润度，一方面又增添了蛋糕的营养、层次和轻盈感。超健康快手的一款轻盈小蛋糕介绍给大家！也给自己做个记录。 以下量可以做3个迷你小蛋糕。（比费南雪大2倍那种） 我比较淡口，觉得橘子的味道很重了所以糖加得很少，可以按照自己的口味适当加糖。

用料

• 鸡蛋 1个
• 橙子泥 70克
• 低筋面粉 35克
• 杏仁粉 35克
• 香橙皮屑 半个橙子
• 甜菊糖 10克
• 椰子糖 10克
• 香草精 1茶勺
• 盐 一小撮
• 泡打粉 2克

无油却超湿润的香橙杏仁小蛋糕（快手又低卡）的做法步骤

步骤 1

橙子去皮去掉白色的部分，再小块，再捣成泥。

步骤 2

粉类过筛，加入橙子泥拌匀，再加入盐、糖、香橙皮屑，最后再加入鸡蛋。拌均，静置1小时左右让粉类充分吸水。

步骤 3

预热烤箱175度，20分钟左右。切一个看看内部组织，非常湿润

步骤 4

稍加装饰，冷却后食用更加。

步骤 5

美好的早餐。配红茶、咖啡都很棒

菜谱创建时间：2020-04-20 00:37:17