紫薯芋泥馅

作者： 甜品治百病

用料

• 紫薯 2小个
• 荔浦芋头 2个
• 糖 约35克
• 黄油 适量(我的约20g)
• 奶油 适量(我的约40g)
• 奶粉 约15克

紫薯芋泥馅的做法步骤

步骤 1

芋头，紫薯洗净，切块上锅蒸，约20分钟，用筷子戳一下，轻松戳穿就可以了

步骤 2

我喜欢细腻的口感，把蒸好的芋头紫薯一起倒在破壁机里面，用搅拌棒捣烂，太干可以加牛奶，或者是水(我在这一步把奶粉也放里面了)，然后用破壁机的酱料功能，打了1分30秒，状态如图

步骤 3

倒在炒锅里(分享一个小技巧，我的不是不粘锅，就是普通铁锅，锅烧热以后，倒少许油，把锅拿起来让油在锅里滚，然后熄火，等油冷以后，再用锅炒这些馅料什么的也不粘锅哦)

步骤 4

加入前面准备好的，奶油，糖，黄油全部倒在芋泥里面，开小火炒制了，全程小火，一定要小火哈，然后就开始搅拌吧，炒制时间看你加的液体量来决定的

步骤 5

炒到抱团就好了，我是用来做面包馅料，包子之类的，我觉得这种状态就可以了，喜欢更干一点的就多炒一下

步骤 6

炒制好的芋泥，一股浓浓的奶香加芋头的香味，给孩子加了一点自制无糖酸奶，当甜点吃也很不错哦

菜谱创建时间：2020-04-19 22:48:48