牛腩焖萝卜

作者： 七倪

很和味，也很下饭的一道菜，吃不完第二天可以留着煮面条、煮河粉、煮煮猪肠粉都是相当美味的哦

用料

• 牛腩 500克
• 萝卜 1根
• 桂皮 2块
• 八角 1个
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 香叶 3片
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 2粒
• 老抽 1勺
• 南乳 1块

牛腩焖萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜切块，提前煮软

步骤 2

牛腩切块

步骤 3

锅里无水无油，把牛腩炒干水（这样牛腩会更容易入味）

步骤 4

放些油爆香蒜片姜片和花椒

步骤 5

把牛腩放进锅里，翻炒一下，所有的酱料都调好，倒入锅里，再翻炒一下，放些许水，刚好末过牛腩，放入桂皮和香叶和冰糖。把所有的牛腩和汤汁都倒入高压锅，为了省时间，一定要用高压锅，半个小时就可以咯，如果筋多肉少的话就多煮5-10分钟，如果肉多筋少30分钟就可以了，（假如没有压力锅，就多放点水，煮1个小时-1.5个小时）关火。

步骤 6

等待压力锅可以打开之后，把萝卜放进去，大火收汁，继续煮5-10分钟，放一点点盐，调味到自己觉得合适就好！

步骤 7

美味的广式牛腩焖萝卜就完成啦！喜欢吃辣的小伙伴可以加点青椒丝哦，半个左右就够了。

菜谱创建时间：2020-04-19 22:16:31