谦谦君子～苦瓜的美丽吃法

作者： 米姨的花花生活

首先，你得有丸子，什么肉丸子，鱼丸子，虾丸子都可以（糯米丸子除外☺️）。我今天用的是墨鱼丸子，因为这是难得一个能被先生收入法眼的丸子类食物

用料

• 苦瓜 1根
• 丸子 7-8个
• 生抽、淀粉 少许

谦谦君子～苦瓜的美丽吃法的做法步骤

步骤 1

在丸子表面划上十字刀口，就是下面这样。

步骤 2

丸子冷水入锅，等水开后煮5分钟，捞起过冷水。

步骤 3

煮丸子的时候我们来准备苦瓜，洗净切成两厘米左右的厚片，拿小刀小心挖去中间白瓤，见下图。

步骤 4

接下来，把丸子放在苦瓜上，有没有一种打坐的感觉。

步骤 5

蒸五分钟，我用的是整箱，用煤气灶的话，等水烧开，再上锅蒸，蒸五分钟。

步骤 6

准备勾芡的酱汁、一勺生抽、半勺淀粉，调匀，倒入蒸好的菜上，再蒸三分钟。

步骤 7

完工。成品口感、苦瓜爽脆，肉丸Q弹。

菜谱创建时间：2020-04-19 21:47:39