蔓越莓曲奇～

作者： 比卡丘啾啾

家有爱吃曲奇的小娃和老妈～终于可以自己做给她们吃了～😁

用料

• 低筋面粉 280克
• 黄油 206克（家里就剩这么多）
• 鸡蛋 1个（45克左右）
• 蔓越莓 90克（80～110我觉得都没什么问题）
• 糖粉 30克左右（因为懒没量直接倒的…）
• 白糖 40克左右（你懂～）
• 奶粉 20克

蔓越莓曲奇～的做法步骤

步骤 1

前面的忘了拍照…直接到了整形这一步😂 黄油🧈室温放置能戳洞（这一步我偷懒放入烤箱用发酵功能35度10来分钟～这个时间不固定～勤戳👇着点看软硬就行～）就可以和糖粉一起打发到有点发白～接着分两次加入蛋液搅拌均匀～加入面粉（我觉得过不过筛其实影响不太大，因为我每次都不过筛🤪）、奶粉～揉匀～ 蔓越莓切碎～加进去后继续揉匀～ 然后就是整形了～大致分了三份放在保鲜膜上整出图片里的样子就可以放冰箱里冷冻了～（可以买个曲奇整形模具～但我觉得手动也还好）

步骤 2

因为有事出去了两三个小时～回来后取出室温放置15分钟再切成均等的近1厘米的薄片～摆好后烤箱中层～上火165度～下火140度（因为我家烤盘的原因下火大了就底部容易颜色过深）烤15到17分钟～火候和时间一定是不同烤箱各有千秋～所以第一次最好守在烤箱面前～观察颜色以应对变化～

步骤 3

烤箱容量小～烤了两盘～装满一盒还余下5、6块～

步骤 4

放凉入盒～

蔓越莓曲奇～的小贴士

第一次做是照着一个小姐姐的曲奇方子～但这次说什么找不到了～不知道是不是原方删掉了～就自己摸索着按家里剩下的黄油量做了这些～很酥很美味～娃抱着饼干盒吃抢都抢不回来～😎 上个月才入的烘焙坑～敢做的新手小白～娃哈哈哈哈～

菜谱创建时间：2020-04-19 20:59:26