小朋友爱吃的快手椒麻手撕鸡

作者： phebylee

用料

• 鸡腿 2只
• 小葱 2根
• 新蒜 8瓣
• 生抽 3勺
• 耗油 1勺
• 糖 1勺
• 花椒 1把
• 辣椒 2个

小朋友爱吃的快手椒麻手撕鸡的做法步骤

步骤 1

现宰鸡肉取大腿，其他部分也可以。

步骤 2

鸡腿冷水下锅水开五分钟关火闷十分钟，放入凉水降温，冰水最好。

步骤 3

肉撕成小条，或者刀切成小条。

步骤 4

小葱切丁，鸡肉上撒点小葱，撒点芝麻。

步骤 5

油锅加花椒辣椒，三分之一蒜碎炸香。

步骤 6

另取小碗放入剩余蒜碎，生抽，耗油，白糖，将花椒辣椒油倒入碗内，注意只要油不要花椒辣椒粒，可用滤网滤油。

步骤 7

将料汁倒入拌匀即可享用了，小朋友说有点辣但很好吃。

菜谱创建时间：2020-04-19 20:58:04