南瓜银耳桃胶

作者： 雪梨cafe

灵感来自于某餐厅的甜品，但那里出品是布甸，我的不是。

用料

• 银耳 1/2朵
• 南瓜 一小块
• 冰糖 5粒
• 桃胶 5粒

南瓜银耳桃胶的做法步骤

步骤 1

把银耳和桃胶泡发，最简单就是晚上泡，第二天就可以用啦～

步骤 2

南瓜不用去皮，直接蒸熟，约30分钟。蒸熟后去皮比较容易。把蒸熟的南瓜切片，和银耳一起放入搅拌机打成溶。

步骤 3

把5粒冰糖用水煮化变成糖水，不用太多水。

步骤 4

把南瓜雪耳泥倒入炖盅，再倒入冰糖水搅拌一下，最后在泥上铺满桃胶，隔水炖30分钟即可！

南瓜银耳桃胶的小贴士

如果直接加入冰糖，不把冰糖溶解，炖完后冰糖可能还没有融化哦！

菜谱创建时间：2020-04-19 20:06:48