韩式脊骨土豆汤

作者： 呜酱

用料

• 猪脊骨 1kg
• 土豆 3个
• 蒜 6瓣
• 洋葱 1/2个
• 食用油
• 辣椒粉 2tbsp
• 韩式甜辣酱 2tbsp
• 韩式大酱 2tbsp
• 新鲜蕨菜（可选） 1把
• 红薯粉 1把
• 苏子粉 2tbsp
• 苏子叶（可选） 5片

韩式脊骨土豆汤的做法步骤

步骤 1

猪骨过滚水后洗干净，备用

步骤 2

热锅倒油，放辣椒粉，小火炒香后关火。

步骤 3

洋葱切块，和猪骨、蒜瓣一起放进锅里，加水（高于猪骨3cm）

步骤 4

加入韩式大酱和甜辣酱搅匀，盖锅盖小火炖一小时。（酱的量可以自行调整）

步骤 5

土豆去皮整个放进汤里，小火继续煮30分钟。

步骤 6

用筷子把土豆对半夹开，加入蕨菜和红薯粉（干粉和泡软的都可以），中小火煮15分钟。

步骤 7

加入苏子粉拌匀关火，苏子叶切丝放在上面，最后撒一些芝麻。

韩式脊骨土豆汤的小贴士

小火炒完辣椒粉要关火，辣椒粉很容易糊。 煮的过程中如果需要加水一定要加热水。

菜谱创建时间：2020-04-19 19:51:46