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简单、快手,家里也能喝到的正宗港式奶茶的做法

简单、快手,家里也能喝到的正宗港式奶茶

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作者: Fiona嘉玟
Fiona嘉玟
以前每次去香港都要在茶餐厅喝一杯正宗的港式奶茶,茶的朴实、醇香,配上淡奶的丝滑、浓厚,最是能抚凡人心。 后来想自己在家也能做一杯好喝的港奶,于是研究了许多做法、上某宝找方便冲泡的茶包。于是就有了这款超级无敌简单的港奶。 这个方子胜在简单便捷,用茶包代替冲泡的茶粉,也略去了拉茶的步奏。 如果你要商用,那还是要用茶粉冲泡,并且在拉茶的时候下多一点功夫。不过不管拉不拉茶,商用还是家用,茶和奶的比例都是2:1😀

用料

简单、快手,家里也能喝到的正宗港式奶茶的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在容器里称量25克冰糖,我用的是黄冰糖,黄冰糖会比较有营养。普通的白色冰糖是单晶冰糖,只是用来调味的,没什么营养价值哦。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入一小包茶包。(散茶的话就放5克左右)这是我在某宝淘到的三角茶包,为的是方便,大家只要买锡兰红茶或者搜索港式奶茶粉就可以了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加开水250毫升/克

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,静置5分钟。淡奶推荐用黑白淡奶。很便宜,一罐400毫升,八九块钱。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把茶和没融化的冰糖搅拌到冰糖融化,然后放入125克黑白淡奶

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶香浓郁的港奶就做好啦😋😋

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这里强调一下,黑白淡奶的罐子可能会比较难开,我用的是这种开罐器,它可以开各式铁罐子,罐头。 扎两个小孔,它才倒的出来。没用完的封保鲜膜放冰箱,并尽快饮用哦。

简单、快手,家里也能喝到的正宗港式奶茶的小贴士

1 茶盖上盖子冲泡5分钟左右,之后可以稍微醒下茶再放淡奶(打开盖子和空气接触,或者打开盖子搅拌下),口感更好。 2 淡奶的罐子要扎两个小口,才倒的出来。 3 没用完的淡奶封好保鲜膜放冰箱,最好在两天内用完,避免有食品安全风险。 4 其他没说明白的话,厨友可以留言~

菜谱创建时间:2020-04-19 19:39:40
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