千层酥香大麻花

作者： 嘉3058

今日谷雨，本想出去踏青。结果不时的下雨。窝家不窝心。来锅麻花。沏壶菊花茶，清肝明日。

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 60克
• 酵母 5克
• 泡打粉 5克
• 油 20克
• 油酥
• 面粉 200克
• 油 80克
• 油 克
• 面粉 克

千层酥香大麻花的做法步骤

步骤 1

面粉500克，5克酵母，5克泡打粉，60克糖，2颗鸡蛋打散，加入200克温水打成面絮，加入20克油揉成光滑的面团。盖好醒发10分钟。

步骤 2

200克面粉加入80克油，揉成团，在保鲜膜上擀成大片。

步骤 3

把主面团擀开，包入油酥片。

步骤 4

面团大包酥，然后三擀三折成酥皮。

步骤 5

擀成一厘米厚片，然后分成2∽3厘米宽切成条，我本来准备切12条。后来切了13条🤦‍♀️

步骤 6

把面条拉长，两边反面搓上劲，两头提起，捏住，麻花自然扭曲，再搓两下。都搓好醒发3o分钟。

步骤 7

油温6成热，中小火炸制，注意翻动，

步骤 8

麻花上色捞出。外酥内嫩，十分酥香。

步骤 9

出锅摆拍

千层酥香大麻花的小贴士

扭麻花，因为就我一人沒法拍，如果不会的，网上先看看相关视频。

菜谱创建时间：2020-04-19 17:49:54