外酥里嫩咸香干煎小黄鱼

作者： 萌面吉

向外壳酥脆鱼肉鲜嫩的干煎小黄鱼发出赞美攻势！～

用料

• 小黄鱼 适量
• 面粉 适量
• 料酒 1勺
• 姜 几片
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 鸡蛋 1个

外酥里嫩咸香干煎小黄鱼的做法步骤

步骤 1

1-小黄鱼洗净，表面摸上薄盐，晾干。

步骤 2

2-准备面糊：面粉，辣椒油(不喜欢可以不加)，白胡椒，盐，生姜，鸡蛋，调匀。晾干的小黄鱼抹去表面的盐分。

步骤 3

3-把小黄鱼全部倒入面糊，拌匀。

步骤 4

4-大火起锅烧油，筷子放下去冒泡后转中火；从面糊里捞出小黄鱼→抖去多余面糊→粘上干面粉→抖去多余干面粉。

步骤 5

5-下锅炸鱼，一般2分钟就熟了，也可根据实际情况调整时间。

步骤 6

6-外酥里嫩的咸香小黄鱼大功告成啦～

外酥里嫩咸香干煎小黄鱼的小贴士

记得下锅炸鱼前，要裹上干面粉！

菜谱创建时间：2020-04-19 16:25:17