麻薯包

作者： 亓皓宝妈

不买现成的麻薯粉，自己调配比例做无添加，香气十足，外酥里Q的麻薯包，刚刚做好装盘，屋里飘着浓浓的奶香味就被两个儿子吃掉一大半🤭

用料

• 牛奶 140克
• 黄油（玉米油） 30克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 普通面粉 20克
• 木薯粉 125克
• 鸡蛋 1个

麻薯包的做法步骤

步骤 1

先把黄油、糖、盐、牛奶倒入奶锅中，小火加热

步骤 2

全部融化后倒入面粉快速搅拌（里面加了10克草莓粉）

步骤 3

加入木薯粉翻拌均匀，关火

步骤 4

少量多次加入蛋液，比视频里的要在稀一些（用不了一个鸡蛋）

步骤 5

调好的面糊装入裱花袋里，挤入烤盘上（正常拿起裱花袋面糊液体会微微往下流）

步骤 6

烤箱上下170℃ 烤25分钟（烤箱不一样，温度可能有所偏差，几分钟观察一次，做适当的调节）

步骤 7

这是三五分钟的样子

步骤 8

大概七八分钟的样子

步骤 9

十分钟左右的样子 中途千万不能打开烤箱，要是看到表面变色，可以把上火的温度调成150℃--160℃

步骤 10

烤好的麻薯包会变得圆圆的很可爱（表面塌下去了是时间短了，上面焦了是火大了，没有鼓起来是蛋液少了）

麻薯包的小贴士

建议做好的麻薯包当天吃完呦！因为隔天吃的口感会有大差距的

菜谱创建时间：2020-04-19 16:14:18