鲜鸡腿洗净,用松肉针在其表面反复按压,便于腌渍入味。
给鸡腿中加入盐、黑胡椒粉。
再加入葱段、姜片、大蒜粉、十三香、料酒、鸡汁、生抽、蚝油。
最后淋入蜂蜜、加辣椒粉、花椒粉、少量孜然粉。
将鸡腿和各类调味料搅拌均匀,抓揉5分钟后装入保鲜袋(或干净的塑料袋),扎紧袋口,入冰箱冷藏腌制一夜。
烤箱上、下火均调至250℃,先预热10分钟。烤架上铺锡纸,锡纸刷油,将腌制入味的鸡腿摆放整齐,放入已预热的烤箱中。
烤制30分钟后迅速取出,在鸡腿上刷油和烧烤酱,再入烤箱烤制20分钟。(根据鸡腿的大小适当调整烤制时间)
烤制成熟,出炉装盘。撒上熟芝麻,尝一口,蒜香味和甜辣味在口腔中完美的融合。味道一级棒!