啤酒蒜香龙虾尾

作者： 饕餮只是饿了

一瓶啤酒，一盘虾尾，悠然坐在家里，减少出门。自己在家也解馋。🤤🤤🤤

用料

• 龙虾尾 300克
• 啤酒 一瓶
• 大蒜 一头
• 干辣椒 五个
• 花椒 一点
• 八角 三个
• 茴香 一点
• 香菜 两根根
• 葱花 一点
• 姜 一点
• 醋 一勺
• 白糖 两勺
• 盐 半勺
• 耗油 半勺
• 酱油 一勺量
• 油 适量

啤酒蒜香龙虾尾的做法步骤

步骤 1

在龙虾尾泡水期间来准备小料，大蒜不用剁的太碎，不然蒜香会少很多。

步骤 2

茴香，干辣椒，花椒，八角，葱花，姜末，茴香的香气做龙虾一类真的是绝配。

步骤 3

热锅凉油，油温升上来一点下入，干辣椒，花椒，八角，茴香，炒出香气，在下去半分大蒜末和葱花，煸炒几秒，出蒜香。

步骤 4

下入龙虾尾，炒香，让香料和龙虾尾，充分结合。

步骤 5

倒入啤酒一瓶，大火烧开。中小火慢煮十到十五分钟。

步骤 6

加入酱汁，（一醋，两糖，半耗油，一酱油和少许的盐。）

步骤 7

大火收汁装盘，加入剩下的蒜末～香菜段

步骤 8

锅中热油，到起白烟，浇在蒜末上。蒜香扑鼻的龙虾尾就可以吃了。

步骤 9

香

啤酒蒜香龙虾尾的小贴士

蒜不要切的太碎，不然炒不出香气。 炒香料的油温不易太高。可以小火慢炒。 喜欢吃入味一点可以用小火多煮一会不用太快收汁。

菜谱创建时间：2020-04-19 15:32:25