廣式芋頭糕

作者： Grassssssss

用料

• 芋头（去皮後） 500克
• 粘米粉 180克
• 虾米 30克
• 腊腸 2條
• 瑤柱 30克
• 花菇 3朵
• 水 280克
• 蔥頭蒜末 1根+2瓣
• 五香粉 1勺
• 油 20克

廣式芋頭糕的做法步骤

步骤 1

芋頭分別切絲和切粒，自制臘腸切粒，蝦米瑤柱冬菇泡水

步骤 2

無油鍋先下冬菇蝦米瑤柱烘干水分，下油爆香蔥頭蒜末，下臘腸煸香起鍋裝起，另起鍋下油煸炒芋頭粒和絲，把蝦米等料倒下鍋，下鹽五香粉調味

步骤 3

泡蝦米瑤柱冬菇的水去渣倒入粘米粉，倒入鍋翻炒至變白裝入容器，大火蒸30~60分鐘，竹籤插入不粘黏即熟，涼透切片煎至金黃即可食

菜谱创建时间：2020-04-19 15:27:17