小美蓝莓酱

作者： 丽子夫人

买了一大箱蓝莓，不做成酱，是会发毛的，哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、SOD、熊果苷、蛋白质、花青素、β-胡萝卜素、泛酸、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。无论从味道还是营养价值来看，蓝莓都是不错的水果。 1、蓝莓中含有维生素A，维生素A具有保护眼睛的作用，让眼睛绽放活力光彩。 2、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。 3、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。 4、蓝莓中的天然花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。 这是百度来的，哈哈，我是搬运工

用料

• 蓝莓 850克
• 冰糖 150克
• 柠檬 半个

小美蓝莓酱的做法步骤

步骤 1

准备蓝莓

步骤 2

称好重量，加入网篮，我的量比较多，分了两次洗的。

步骤 3

加入面粉

步骤 4

五分钟，37度，速度5，清洗

步骤 5

冲洗一遍，滤干水分

步骤 6

冰糖，速度10，打粉

步骤 7

蓝莓加入主锅，加入柠檬汁

步骤 8

28分钟，温度从最高，调100或者90，看状态，盖子换成网篮，防止扑锅。

步骤 9

瓶子煮沸消毒，趁瓶子热度，倒入果酱

步骤 10

做了一大瓶，一小瓶。

步骤 11

刷锅水，不要浪费呦，倒进胃里吧

小美蓝莓酱的小贴士

1、瓶子一定要煮沸消毒。 2、蓝莓表面的白色不需要清洗掉。 3、糖可以作为防腐剂，想要久一些，多加糖。

菜谱创建时间：2020-04-19 15:18:43