【非油炸】XO醬蠔油茄子🍆

作者： Slimcook

喜歡吃茄子 軟趴趴的入味又下飯 但是媽媽喜歡油炸茄子 每次我做茄子都不會油炸 如果追求茄子仲有美麗的紫色 那還是油炸吧🍆 畢竟自己在家吃飯就是希望健康些 所以這個方法比較少油 覺得適合日常生活些😁 正好這個味道很惹味 寫個菜譜 方便下次做

用料

• XO酱 1大勺（15ml）
• 蠔油 1-2大勺
• 魚露 1小勺（5ml）
• 大茄子 五個
• 蒜瓣 適量

【非油炸】XO醬蠔油茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子切條，放入盤子中，加水末過底部，放入水波爐/微波爐，900w，一共20分鐘，分開幾次操作，期間每次中間停止的時間翻動一下茄子🍆，這樣做的茄子，很快軟淋入味

步骤 2

然後熱鍋冷油，放蒜瓣起鍋，然後倒入已經叮得八九成熟的茄子進去翻炒，炒至水分收乾，倒入其他醬料翻炒即可

菜谱创建时间：2020-04-19 15:16:58