蛋包饭

作者： QQ空间用户_Yan

因为看了韩剧“屋塔房皇太子”，女主角用这一味蛋包饭征服了所有穿越来的男子，所以也决定用这饭来征服我家嘴叼的儿子！

用料

• 米饭 半碗
• 番茄酱 2勺
• 盐 小量
• 酱油 小量
• 鸡蛋 2个
• 火腿 1片
• 黄瓜或芦笋 适量
• 糖 少量

蛋包饭的做法步骤

步骤 1

把隔夜的饭用筷子打散！

步骤 2

把火腿，芦笋切成粒（没有芦笋用黄瓜也可以）备用。

步骤 3

把炒锅加热放油，然后把饭，芦笋粒，火腿粒下锅炒至各样熟透。（大概2分钟）

步骤 4

装碟前加上白糖，酱油拌匀即可上碟待用。

步骤 5

准备2只鸡蛋打散放在碗中。

步骤 6

在鸡蛋液中加入少量盐和白糖，并搅打均匀。

步骤 7

开火至锅热后加少量油，转慢火，然后倒入鸡蛋液煎至鸡蛋液不能流动。

步骤 8

把刚才已经炒熟的饭放在蛋面，只放一边，因为另一边要折起。

步骤 9

把没放饭的一边蛋皮折起覆盖在有饭的一边。

步骤 10

再煎半分钟至鸡蛋金黄色，即可上碟，再挤上蕃茄浆在蛋的表面，加以装饰即可。

蛋包饭的小贴士

1.饭必须隔夜。 2.蔬菜要选用爽口脆脆的品种，这样加在炒饭中才不 油腻。 3.煎好的蛋包饭要想上碟时好看不弄烂，把碟子反过来覆盖在蛋包饭上，然后提起煎锅反转，这样装在碟子上才不会烂！

菜谱创建时间：2020-04-19 15:13:29