无油酥脆红薯手抓饼

作者： 阿凡达_fqen

两个红薯饼手抓饼的份量 无油版本，如果喜欢吃酥皮的感觉，可以再饼皮上刷基层植物油

用料

• 红薯 2个
• 鸡蛋 1个
• 马苏里拉芝士碎 80克
• 手抓饼 4张
• 牛奶 少许克
• 蜂蜜 少许勺
• 植物油 少许克

无油酥脆红薯手抓饼的做法步骤

步骤 1

烤盘抹油，铺上手抓饼，放入红薯（蒸好，趁热搬入牛奶和蜂蜜，红曲粉）和芝士 如果喜欢吃芝士，要求爆浆效果的可以一层红薯一层芝士

步骤 2

再取一张手抓饼皮，以下包上，捏好 撒上芝麻（如无，可省略）

步骤 3

等表皮烤鼓，开始出现层次，取出（如果最开始就刷蛋液，就不起酥，不要问我怎么知道的）

步骤 4

打一个鸡蛋，搅拌均匀，刷在饼皮上

步骤 5

这是烤好第一次，再取出刷蛋液，直到熟了为止。 我180度，烤了20分钟左右

步骤 6

成品 因为最后挪地方把它放在烤架上烤了一会，所以有烤架印

步骤 7

切开看内部 拉丝不明显，因为芝士放的少 红色的是加了红曲米的红薯，为了漂亮和消耗红曲米

菜谱创建时间：2020-04-19 15:06:13