先码一张原材料的全家福,豆沙我用的力创低糖白豆沙,豆沙裱花常用的那款。白棉花糖我用的落基山。
单独上一张韩国大米粉的图
把除了棉花糖和泰勒粉以外的材料放入盆中,先捏成雪花状,再揉成均匀的团装,然后压扁用保鲜膜密封包起来
放入蒸锅中,水开后转中火蒸40到45分钟左右取出。
一定趁热立即放入料理机中,放入棉花糖,打均匀。
可以用手帮助他们融合。
成为均匀的团装后,加入泰勒粉,揉拌均匀。如果为了延展性,可以按配方比例揉一些翻糖膏或干佩斯进奶绒膏面团。
揉好后务必密封冷藏保存,染色前需用白色素先将奶绒膏染成白色,再进行调色,会更好调色一些。