懒人最爱【秘制网红虾】

作者： 男de下厨

作为一个吃虾爱好者，怎么少的了这道美食，比起蒜蓉口味，豉椒开片虾带有浓郁的家乡风味，诱惑力更是爆棚，这样做出的虾，好吃到尖叫~

用料

• 基围虾 500g
• 陈皮 5g
• 生姜 2片
• 花雕酒 15g
• 胡椒粉 2g
• 糖 3g
• 豆豉 25g
• 蒜头 2粒
• 葱 2根
• 生抽 25g
• 鸡精 10g

懒人最爱【秘制网红虾】的做法步骤

步骤 1

用刀将洗净的基围虾背部划开，摊开平铺在长形瓷盘内；

步骤 2

将豆豉、陈皮、大蒜泥、生姜一起切碎，放入盛器后，再加入花雕酒、生抽、鸡精、糖、胡椒粉，搅拌均匀；

步骤 3

将豆豉酱铺在划开的虾背上，将瓷盘放进蒸箱并启动自烹饪程序。

懒人最爱【秘制网红虾】的小贴士

1. 拌好的豉椒酱尅用小火炒透，这样豉椒酱香味更足，多余的还能在冰箱内存放更久。 2. 可以切一些红椒丝、葱丝洒在蒸好的虾上，借此来提升卖相。 3.西门子蒸箱：使开片虾搭配豉椒等丰富佐料，在无氧无压的蒸汽环境中层层渗透，肉质鲜嫩Q弹且入味，每一口都能让人回味无穷。

菜谱创建时间：2020-04-19 11:53:51