巴斯克芝士蛋糕（8寸）

作者： 龙公子的小食光

最近特别火的一款新网红蛋糕，操作超级简单新手也完全可以下手。为了避免腻口，我用原味的浓稠酸奶替换了部分奶油奶酪和淡奶油，喜欢浓郁口感的只需要把酸奶平分等量换成奶油奶酪和淡奶油即可。 如果用市售的含糖酸奶请减糖，不喜甜的也可以减20克左右的糖。

用料

• 奶油奶酪 200克
• 浓稠酸奶 200克
• 细砂糖 100克
• 蛋黄 2个
• 鸡蛋 3-4个（我用了3个）
• 淡奶油 100克
• 玉米淀粉 10克
• 8寸戚风模具 1个（里面垫油纸)

巴斯克芝士蛋糕（8寸）的做法步骤

步骤 1

室温软化好的奶油奶酪中加入细砂糖用打蛋器搅打至顺滑（可以把奶油奶酪盆坐在温热的水盆中搅打顺滑)； 分次加入蛋黄再次搅打均匀； 全蛋液提前打散同样分次加入奶油奶酪中搅拌均匀；

步骤 2

加入酸奶和淡奶油分别搅拌均匀后再筛入玉米淀粉搅拌均匀； 倒入提前垫好油纸的模具中；

步骤 3

放入提前预热好的230度的烤箱下层，上下火35分钟左右，烤到表面上色；

步骤 4

可以热吃、可以冷却后吃也可以冷藏后吃。

步骤 5

这是冷藏后的

步骤 6

我是冷藏后吃的

步骤 7

入口即化超赞的。

菜谱创建时间：2020-04-19 11:33:41