不用烤箱，就能做出软糯Q弹的雪媚娘

作者： 小珊0430

用料

• 白砂糖 50g
• 糯米粉 100g
• 牛奶 180ml
• 黄油 50g
• 玉米淀粉 30g
• 淡奶油 250g
• 糖粉 20g
• 草莓 6颗
• 奥利奥碎 30g

不用烤箱，就能做出软糯Q弹的雪媚娘的做法步骤

步骤 1

将冰皮制作材料，除黄油外其余的混合在一起，搅拌均匀，过筛。

步骤 2

将混合好的冰皮液盖上保鲜膜，在表面戳几个洞，上锅大火蒸30分钟左右。（时间要根据自己做的冰皮量进行调整）

步骤 3

蒸好后取出，趁热放入黄油，用这个温度把黄油全部融化，先用刮刀搅拌，然后戴上手套进行揉捏直至黄油全部融进到冰皮中。揉捏好后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏至少1小时。

步骤 4

小火炒一些配方用量外的糯米粉，炒至微微发黄盛出来备用。

步骤 5

淡奶油中倒入糖粉打至8分发备用。因为淡奶油容易化，所以如果不马上做，建议放入冰箱冷藏。

步骤 6

案板上撒一些炒熟的糯米粉防粘，把冰皮平均分成大概30g一个，每一个滚圆擀成大圆片。

步骤 7

拿一个雪媚娘模具或者一个小碗，把冰皮放在上面，放入一层淡奶油，再放入一颗草莓或者一些奥利奥碎，再放上一层淡奶油，包起来收口，在收口处撒上一点熟糯米粉。一个个大圆胖子就完成了。

不用烤箱，就能做出软糯Q弹的雪媚娘的小贴士

刚做好的雪媚娘外皮还是有些粘的，放到冰箱冷藏一会儿就好了，并且冷藏后的口感更好呢~ 动图发不上来啦，更详细的步骤图以及滚圆方法可以搜公众号：大虾炸鸡配

菜谱创建时间：2020-04-19 11:00:04