香甜芋头饼

作者： 陈言仔

看了很多芋头饼的做法，在福清的时候做过一次，妹妹看了，表示很喜欢，现在我们在同一城市，做点带给他们尝尝，记录下来方便以后操作！

用料

• 芋头2个
• 小紫薯2个
• 白糖30克
• 麦芽糖适量
• 食用油适量
• 好吃点早餐饼1包
• 白芝麻适量
• 鸡蛋1个
• 纯牛奶1盒

香甜芋头饼的做法步骤

步骤 1

原料芋头

步骤 2

紫薯

步骤 3

加水放电饭煲煮饭键煮熟，趁热压成泥，这时候可以➕糖➕牛奶➕麦芽糖溶化。（牛奶看芋泥的干湿程度加）（因为家里白糖就剩这么点，我多加了麦芽糖，没麦芽糖的就加白糖量）

步骤 4

锅里放油，把拌好的芋泥入锅翻炒，炒成图片模样，也可继续至不粘锅铲！稍放凉就可装到保鲜袋中，预防干硬。

步骤 5

早餐饼夹着芋泥馅，如图，做好滚芝麻。

步骤 6

鸡蛋液➕点牛奶打散，去浮沫。芋泥饼放在蛋液里过一遍，入锅炸，油温不用高，翻几下，看饼干颜色金黄就可出锅。

步骤 7

近照，油温一高，芋泥会裂开，所以要随时观察油温火候。

步骤 8

完美

菜谱创建时间：2020-04-19 10:51:17