超简易版香酥烤鸭腿+蘸酱（空气炸锅）

作者： Linaaaaaaaaaa

居家隔离期间想吃烤鸭 就用冰箱里的有限食材做了懒人版烤鸭腿解馋

用料

• 鸭腿（两只） 440g
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 烤鸭蘸酱（甜面酱）
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 糖 1勺
• 面粉 10克
• 水 100克

超简易版香酥烤鸭腿+蘸酱（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

让拆开包装的新鲜鸭腿先休息十分钟 :)

步骤 2

用厨房纸吸走鸭腿表面多余的液体 尽量减少腥味

步骤 3

叉子在鸭皮表面均匀戳小洞 正反面都撒上盐和黑胡椒稍微腌制一下。因为之后搭配蘸酱吃所以调料就随便用了最简单的 （这一步也可以提前一晚准备）

步骤 4

鸭皮朝上进空气炸锅180度 20分钟

步骤 5

翻面继续烤15分钟

步骤 6

等待的过程熬甜面酱 生抽老抽水面粉糖（普通汤勺）搅搅匀一起倒进奶锅

步骤 7

小火熬至颜色变深 喜欢的粘稠程度

步骤 8

鸭腿烤好后先停留在空气炸锅五分钟

步骤 9

拿出切块装盘

步骤 10

表皮轻微焦脆 肉的部分一点不柴还带有汁水

菜谱创建时间：2020-04-19 06:21:01