泰式鸡肉沙拉（凉拌鸡丝/鸡胸肉）

作者： ELF-cat

连着发了几道重口味高热量菜谱，这回来道小清新。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 芒果 1个
• 洋葱 半个
• 剁椒酱 2汤匙
• 泰式甜辣酱 2汤匙
• 鱼露 1汤匙
• 柠檬 半个
• 姜 5g
• 料酒 10g
• 香菜 2根
• 橄榄油或色拉油 10g

泰式鸡肉沙拉（凉拌鸡丝/鸡胸肉）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉凉水下锅，大火煮开去除浮沫，加姜、酒，加盖转最小火把鸡胸浸熟。

步骤 2

把鸡胸肉拆成细丝。用叉子会很快哟！

步骤 3

洋葱切丝浸入凉开水中十分钟，这样能去除辛辣味，即使小孩也能入口。

步骤 4

芒果切粒，香菜切段。

步骤 5

加入剁椒、鱼露、泰式甜辣酱、柠檬汁、橄榄油或色拉油，拌匀。

步骤 6

美美哒！清新爽口，一点也不辣，小朋友也爱吃。

泰式鸡肉沙拉（凉拌鸡丝/鸡胸肉）的小贴士

1.不同品牌的剁椒咸度不一样，如果剁椒放得多，已经够咸了可不加鱼露。 2.能吃辣的亲可以把剁椒换成小米椒，鱼露多放点。 3.柠檬汁用青柠或黄柠皆可，直接切片一起拌进菜里也是不错的。 4.甜辣酱完全不辣，多放点挺好吃的。

菜谱创建时间：2020-04-19 02:27:47