超下饭的花生焖猪手

作者： 小肥纯爱美食

花生与猪手的碰撞，会擦出什么火花？ 那就是——超下饭的、超送酒的神菜。

用料

• 猪蹄 半只
• 花生 小半碗
• 姜 8片
• 蒜 6瓣
• 花椒 一小抓

超下饭的花生焖猪手的做法步骤

步骤 1

锅中倒入清水、两片姜，水沸腾后，倒入猪手，过水、除去猪手的骚味。

步骤 2

把猪手捞出，清水洗净，除去多余的杂质。

步骤 3

猪手冷水下锅，将食用水与猪手齐平。倒入花椒、姜、蒜。 一定要用砂锅！ 一定要用砂锅！ 一定要用砂锅！

步骤 4

开火，倒入花生。

步骤 5

拿出汤勺，准备调味。

步骤 6

3勺耗油，3勺酱油，1勺料酒，半勺香油，半勺红糖，少许黑胡椒。

步骤 7

大火煮开后，调至中小火焖煮15分钟，再关小火煮到收汁。 途中要经常搅拌一下，防止粘锅。

超下饭的花生焖猪手的小贴士

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菜谱创建时间：2020-04-19 00:06:53