大锅头香辣蟹

作者： applepan

大锅头。。。大锅铲。。。 第一次用这些做出我第一次做的香辣蟹

用料

• 蟹 两只
• 豆瓣酱 六勺
• 白酒 少许
• 干辣椒 若干
• 大蒜 十瓣
• 花椒 多一点点也不怕
• 白糖 10克
• 淀粉 适量
• 桂皮 一小片
• 大蒜 若干瓣
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 姜 10片
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 青瓜 两根

大锅头香辣蟹的做法步骤

步骤 1

两只蟹。。不过不知道是什么蟹

步骤 2

一大堆配料，但我已经在里面把大部分的香叶和八角拿出来了。。免得香叶和八角抢味

步骤 3

蒜头明显不够，后来又加了几颗

步骤 4

准备好大蒜和青瓜（切条）

步骤 5

看到了吗(*^▽^)/★*☆是柴火！这次做菜用柴火。。。

步骤 6

先将蟹用盐，淀粉，白酒腌10分钟

步骤 7

准备好这个大锅和大锅铲，放适量的油炸一下腌好的蟹。。

步骤 8

炸哇炸。。大概变红了就可以装起来备炒

步骤 9

首先将蒜头爆香，爆至金黄。。等香喷喷的时候就把其他五香八角花椒等配料放进去翻炒，加入豆瓣酱，酱油，白糖，盐等

步骤 10

再加入配菜：青瓜 翻炒两分钟就好啦

步骤 11

马上加入之前炸好的蟹，再加点点白酒，酱油，白糖，水

步骤 12

竟然要修修图才可以给大家看到整碟的效果。。。 装碟啦。。。再加点香菜点缀一下。。。 不错(*๓´╰╯`๓)♡

菜谱创建时间：2020-04-18 23:42:26