#下饭菜# 宫保鸡丁

作者： 团团的私厨

问：最爱吃宫保鸡丁里面的什么？ 答：花生米😄 以下是一人食，大家参考用量哈～

用料

• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 0.25根
• 黄瓜 0.25根
• 花生 少许
• 鸡蛋清 1个
• 料酒、淀粉、生抽、蚝油、陈醋、白糖、蜂蜜 用料见下面说明
• 葱姜蒜、干辣椒、辣椒 适量

#下饭菜# 宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁，加入1勺料酒、2勺淀粉和1个鸡蛋清腌制

步骤 2

抓匀腌制15分钟

步骤 3

腌鸡胸肉的同时，调一个地道的宫保汁：生抽、蚝油、白糖和陈醋各半勺，蜂蜜1/4勺，淀粉1勺

步骤 4

备好配菜：胡萝卜和黄瓜切丁，蒜切末，葱和姜切丝，干辣椒和辣椒切段

步骤 5

热锅烧油，倒入鸡胸肉丁，翻炒到变色捞出

步骤 6

热油下葱姜丝、蒜末、花椒和辣椒段，翻炒出香味，再加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 7

加入胡萝卜和黄瓜丁，翻炒变软

步骤 8

加入鸡胸肉丁，翻炒1分钟

步骤 9

沿着锅边倒入调好的宫保汁，翻炒，最后加入少许熟的五香花生米翻炒出锅

步骤 10

装盘！好吃到可以开店，会有人来光顾吗？嘻嘻嘻😜

菜谱创建时间：2020-04-18 22:39:49