韩式部队年糕火锅

作者： 果子果子果子C

嚷着要吃部队锅很久了，隔壁的韩餐店不接受堂食，那就自己做吧，味道基本还原～👏 我按炒菜顺序排列，菜的份量可按自己习惯稍微调整或替换，喜欢吃啥就放啥！像肥牛卷、午餐肉、虾都可以的！

用料

• 洋葱 半个
• 大葱 半根
• 泡菜 150克
• 牛肉丸 6个
• 年糕 10小根
• 香菇 3朵
• 小米辣 3个
• 金针菇 1把
• 嫩豆腐 1块
• 娃娃菜 半颗
• 鸡蛋 1个
• 青椒 1个
• 辛拉面 1包
• 芝士 1片
• 自制酱料
• 清净园韩式辣酱 2勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1小勺
• 醋 1勺

韩式部队年糕火锅的做法步骤

步骤 1

热锅热油下洋葱和葱段爆香

步骤 2

放入泡菜继续炒香

步骤 3

炒出香味后放入调好的酱料继续翻炒一分钟左右

步骤 4

倒水，大概1000ml，同时放入冷冻的牛肉丸，不需要提前解冻。盖过中火煮沸

步骤 5

第一轮煮沸后放小米辣、辛拉面的调料包和年糕继续盖过煮，转小火

步骤 6

再次煮沸后放香菇、金针菇、豆腐小火煮沸后再继续煮5分钟左右，入味

步骤 7

接着打入一个打散的鸡蛋，加鸡蛋可以让汤汁更浓郁。接着放入娃娃菜、青椒、辛拉面盖过煮面

步骤 8

面煮熟了就可以放芝士啦，盖锅焖半分钟芝士融化了就可以开吃喽！

步骤 9

又是一锅端的一顿！

步骤 10

芝士就是灵魂啊！太香了！其实做起来很简单，也没啥技术含量，重点就是酱料、鸡蛋和芝士～最近跟韩餐磕上了哈哈哈

菜谱创建时间：2020-04-18 19:45:06