黏高粱面汤圆

作者： 小熊饼干健康

上次在超市买了粘高粱米煮粥感觉特别好吃，口感清爽还嘎吱嘎吱的，准备入手点粘高粱面包汤圆吃，我在江苏吃过一次粘高粱面的汤圆比糯米面的多了一些风味。好几年了，甚是想念。凡是黏的高粱，黑米，玉米，大黄米的面都可以包汤圆，我准备一个一个的来试。

用料

• 黏高粱面 650克
• 开水 适量
• 黑芝麻汤圆芯子 21个
• 枣泥豆沙芯子 1个

黏高粱面汤圆的做法步骤

步骤 1

网上买的粘高粱面2斤半一袋，20.90，一斤8块多钱呢！

步骤 2

面是比较白的，要加滚开的开水，才能团成劲道的面团。粗粮都要用开水和面，我试过莜面，红薯粉，藕粉。

步骤 3

和成团后颜色发红了，很黏的样子，到处黏。

步骤 4

这个是我在网上买到的比较好吃的汤圆芯子，今年一斤是36.80了，不算很油，但是甜，不是很细的那种质地，有颗粒感，很香很香，买过几年了。

步骤 5

很好包的，个头不小，因为芯子个大，而且甜，皮子也要厚一点，不然太甜了。

步骤 6

捏了22个汤圆，21个是黑芝麻馅的，1个是豆沙馅的。周五准备煮10个写给同事们尝尝。

步骤 7

煮好是这样样子的，有点化了，粗粮比较爱化，没那么黏性强。

步骤 8

夹开一个，皮软糯劲道，馅心香甜，有股来自田野的粗狂味道。

黏高粱面汤圆的小贴士

有很多人就认准大米饭，认为吃饭就得吃白米饭，不然不叫吃饭，认知也要升级的呀！习惯也要改变的，食物也有舒适区，人这一辈子用不停歇的就是，要努力走出舒适区，离开舒适区的每一步都很艰难，大米白面毫无疑问是口感最好的食物，能天天吃都吃不腻，但是他们也是空卡路理食物之一，此外还有酒精，精制糖。只有能量，没有太多营养价值，升糖迅速，对胰岛产生压力，合成脂肪迅速，特别容易长胖，还特别的容易犯困。 为了更健康，更苗条，远离慢性代谢性疾病，减少医药费支出，更高质量的晚年生活，你值得开始尝试改变。

菜谱创建时间：2020-04-18 19:39:57