好吃的汤种面包汇集贴（慢慢更新）

作者： Mei酱爱厨房

最近发现汤种面包是最省时间又最好吃的，决定还是开一个贴汇总起来，方便查找。汤种中高粉：水比例约1:5。手揉出膜等制作详见：复盘手揉出膜白吐司https://www.xiachufang.com/recipe/104421771/

用料

• 汤种 克

好吃的汤种面包汇集贴（慢慢更新）的做法步骤

步骤 1

方子调整：水125克，高粉25克，小火加热成面糊；高粉270克，糖40克，鸡蛋1个，淡奶油30克，盐3克，干酵母4克，黄油25克，后水20克

步骤 2

真的是超级绵软！

步骤 3

方子来自猎貊，调整：高粉20克，水80克，小火加热成面糊；高粉260克，淡奶油100克，鸡蛋1个，糖40克，盐3克，干酵母4克，后水20克。

步骤 4

棒棒哒。

步骤 5

强推此方！基本遵循原方，糖60克，后水20克。

步骤 6

柔软的口感接近于蛋糕了！好吃到没朋友！

步骤 7

因为体检要空腹，自己没有尝，分享给同事们，都说好吃

步骤 8

没来得及品尝

步骤 9

为了消耗淡奶油，好不好吃待斟酌。

步骤 10

太久没做了，退步了。

好吃的汤种面包汇集贴（慢慢更新）的小贴士

熬汤种时，小火不停搅动，一定要等它浓稠、冒泡泡

菜谱创建时间：2020-04-18 18:42:55