蔬菜、水果披萨

作者： 我好想环游世界

这是两个7寸披萨饼的量，可以一个做蔬菜披萨，一个做水果披萨，还可以冷藏起来，下次用。

用料

• 高筋面粉 140克
• 低筋面粉 60克
• 酵母 2克
• 糖 10克
• 盐 2克
• 橄榄油 15克

蔬菜、水果披萨的做法步骤

步骤 1

高筋面粉140克

步骤 2

低筋面粉60克

步骤 3

添加耐高糖酵母2克

步骤 4

加入绵白糖10克

步骤 5

加入盐2克

步骤 6

放入温水100克，可以先少加，根据情况再适量添加。

步骤 7

和面档25分钟，中间15分钟的时候加入橄榄油15克。

步骤 8

和面开始

步骤 9

15分钟光滑的时候加入橄榄油

步骤 10

等待两小时发酵

步骤 11

发面俩小时即可

步骤 12

擀成圆形，放进7寸盘，用叉子在底部扎一些眼。

步骤 13

先在底部放一些芝士碎

步骤 14

添加各种水果，水多的水果需要烤箱烤一烤。我放的是火龙果、香蕉和苹果，然后上面再放些芝士碎。

步骤 15

烤箱预热两分钟，放在上层，上火180，下火150，如果放入下层上火就要230，下火150。20分钟即可。

步骤 16

这是水果披萨，最好是用榴莲泥或者水果罐头，味道就更好了！

步骤 17

这是蔬菜披萨，我放的是红柿子椒、洋葱、胡萝卜和火腿。

蔬菜、水果披萨的小贴士

各家烤箱不一样，温根据烤箱的情况而定，烘焙过程中，可以观察，随时调整温度。

菜谱创建时间：2020-04-18 17:44:21